Regionale Produkte
Wir setzen auf regionale Produkte
Wer im Val di Sole einen Bio-Urlaub mit gesunder, biologischer Küche sucht, ist im Chalet Alpenrose richtig. Mit viel Liebe zum Detail entwirft Küchenchef Tiziano das täglich variierende Menü. Er bezieht seine Lebensmittel größtenteils aus biologischer Landwirtschaft und von den Bauern der Region. (Im Sommer ist unser Restaurant am Mittwoch, Freitag, Samstag und Sonntag geöffnet, an den anderen Abenden ist das Themenabendprogramm angeboten.)
Bio wird bei uns groß geschrieben
Biologische Ernährung bedeutet für uns, das Leben im Einklang mit den eigenen Idealen zu gestalten. Ob traditionell oder international, Fisch oder Fleisch – Küchenchef Tiziano bereitet seine Speisen immer frisch und schonend zu.
Selbstverständlich gibt es in unserem biologischen Restaurant jeden Tag auch eine Auswahl an vegetarischen oder veganen Gerichten und auf dem reichhaltigen Frühstücksbuffet eine große Auswahl an Bio-Käse.
Bio-Garten
Die zertifizierte Kräuterpädagogin Martina kümmert sich liebevoll um den Bio-Garten. Ihre Küchen- und Alpenkräuter ergänzen jedes Gericht.
Auf den Masi Stablo unter den Sternen speisen
Unvergesslich und romantisch: Auf den Masi Stablo im Val di Sole scheint die Zeit still zu stehen. Feuerholz sammeln, Polenta in einem Kupferkessel auf dem Feuer zubereiten, Rehe und Hirsche beobachten… Für Naturliebhaber ein Erlebnis der besonderen Art. (Separat Buchbar)
Gemütliche Räume mit Geschichte
Jeder Raum hat eine persönliche Geschichte. Jedes Accessoire eine ganz besondere Bedeutung und jedes Material eine einzigartige Wohlfühl-Eigenschaft.
Siss Stube
Das Wort Stube steht im Trentino-Südtirol für heimelige und freundliche Atmosphäre. In der holzvertäfelten „Sissi Stube“ fühlen sich Feinschmecker in die k. u. k. Zeit zurückversetzt. Das Zirbenholz stammt aus dem 18. Jahrhundert und erzählt Geschichten aus der Zeit der Kaiserin Sissi.
Christophorus Stube
Nach dem Abendessen servieren wir gerne einen Kräutertee in der kleineren, gemütlichen „Christophorus Stube“. Sie ist ebenfalls mit edlem Zirmholz ausgekleidet und ein alter Kachelofen aus dem 19. Jahrhundert sorgt das ganze Jahr über für ein behagliches Ambiente.
